06/11/2012

Intronisation et tradition dans le monde du « Petit Gris »

 Pas moins d’une centaine de participants venus de différentes régions et pays étrangers se sont retrouvés dans les salons du restaurant « le Cedrat » du casino de la ville pour vénérer et apprécier notre petit « Cargol » sous l’égide de la « Confrérie de l’escargot du Roussillon ». C’est ainsi qu’au cours de son chapitre annuel, vint et un impétrants ont été adoubés et intronisés dans la dite confrérie par le grand maître Michel Aroulanda après un test de culture générale sur le gastéropode et une maîtrise parfaite de la redoutable épreuve de dégustation. Après avoir prêté serment, tous les impétrants ont été élevés à la dignité de chevalier de L.E.S.C.A.R.G.O.U.L.A.D.E ( chevalier de l’Eminente Société Confrériale d’Amateurs Réputés Gastérophage Obstinément et Unanimement Liés par l’Amour des Escargots). Ensuite, un repas gastronomique sur le thème de l’escargot concocté par le chef Wesley Durand du Cedrat fut servi aux convives pour le plus grand plaisir de leurs papilles. Quelques personnalités du département ont été intronisés Monsieur Jean Plouzenec Président de l’Association des toques blanches du Roussillon, monsieur Gérard Blanc président de l’association des médaillés de la légion d’honneur, monsieur Sébastien Ponramon maître chocolatier. A noter les Confréries présentes : Confrérie du Chantegosier de Tautavel, Confrérie jubilatoire des Taste-Boutifarre du Conflent, Commanderie du Babau de Rivesaltes, Confrérie des Maîtres Chocolatiers Catalans, Confrérie de l’escargot Ariégeois, Confrérie de la truffe noire d’Aix en Provence, Confrérie du Cassoulet universel de Carcassonne, ainsi que des délégations étrangères de Suisse, d’Espagne et d’Allemagne. Grand moment de convivialité qui permet de maintenir et développer les traditions gastronomiques et culturelles se rattachant à ce gastéropode . Contact : 06 15 10 74 38

                                                                        Jacques Martinez 

  

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                                                                              Photos:  Image 66